4 1/2 апельсина
1/2 длинного огурца

Для заправки:
сок 1/2 апельсина
2 ст л красного винного уксуса
соль и черный молотый перец
1 ст л порезанной свежей мяты
120 миллилитров оливкового масла

5 морковок, 5 литров уковиц, 0,5 килограмм шампиньонов, 150 грамм ядер грецких орехов, 150 грамм чернослива без косточек, 1 бульонный кубик, 300 грамм майонеза, соль.

100 грамм вареного мяса, две штуки картофеля, 1-2 моркови, 1 свекла, 2 соленых огурца, 1 вареное яйцо, 150 грамм майонеза, соль, перец черный молотый по вкусу, листья зеленого салата, зелень петрушки и укропа.

На 2 порции:
1 бублик
масло или маргарин
100 грамм очищенных филе маринованной сельди с луком
3 ст л нежирных лисвок
черный молотый перец
1 ст л порезанного укропа
подаем: дольки лимона и веточки укропа

З желтка сваренных вкрутую яиц
две чайных ложкивинного уксуса
200 миллилитров оливкового масла
одна чайная ложка горчицы
1-2 маленьких маринованных огурчика
1 литров ук
две столовых ложки лука-резанца
одна столовая ложка мелконарезанной петрушки
соль, перец